牛丼





食べ物ネタが続きます・・・ (^_^;



誰にも突然食べたくなるモノが有る。(・・・と思う)


店主の場合、

 ・たこ焼き
 ・焼きそばパン
 ・フライドチキン
 ・こてこて豚骨ラーメン
 ・牛丼

   等がそれである。






特に吉野家の牛丼は我が家から道順が悪く、悶々とする存在である。





そんなある日・・・

TV番組で『某有名牛丼屋の牛丼を・・・で再現・・・』が放送されていた。

大慌てで録画しメモる。





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後日作る。


[材料 ((我が家の)2人前)]

 ・牛バラ肉(安い輸入品が良い)
 ・玉ねぎ100g
 ・水 350cc
 ・鰹ダシの素 小さじ2
 ・昆布ダシの素 小さじ1
 ・中華ダシの素 小さじ1
 ・砂糖 大さじ1と1/3
 ・醤油 大さじ1と1/2
 ・白ワイン 大さじ2

 ※ もう少し濃い目の味付けの方が近いかも!?


お好みで
 ・生玉子
 ・紅しょうが
 ・七味


[作り方]

1.水と調味料を鍋に入れ加熱。
2.バラ肉をほぐして弱火(沸騰させない)で10分煮る。
3.櫛切りの玉ねぎを加えさらに5分煮る。



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ツユダク。
紅しょうがを乗せ。
七味をひと振り。

何も考えず掻き込む!


旨い!
驚いた。
ソックリである。

イヤ 本家を抜いたかも??



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