Page.16 Snapseed
飛騨名物の「朴葉味噌」が好物である。
街に住んでいた頃「朴葉味噌セット」を求め、
中央道を飛ばした事もあった。
- 朴葉 -
今の地では強風が吹くと何処からか我が家に飛んで来る。
便利な世の中である。
- 木枯らしが吹く頃 -
1.朴葉は洗って水に戻しておく。
2.味噌にネギ、椎茸、砂糖、酒、鰹節などを混ぜ下準備完了。
3.朴葉を鍋状に火にかけ上記の味噌を焼く。
クツクツと適度に火が通ったらチビリチビリ味噌を舐める。
朴葉の香りと少し焦げた味噌の香りが堪らない。
冷酒でどうぞ!
脇で豚肉を焼いても旨い!!
Tags: Snapseed / 旨い / ARROWS NX
定休日の朝 8時頃。
函南町で40分程時間を潰す必要があった。
開いている店といえば今年開店した「コメダ珈琲」くらい。
「モーニングサービス」は数十年ぶり。
池上線沿いに住んでいた頃以来。
朝飯は済ませたばかりだが、「サービス」という単語に弱い。
朝から食べ過ぎだ。うっぷ・・
・・・んが、11時過ぎには背脂、ニンニクたっぷりのラーメン屋に向う店主。