梅干し・ミョウガ・ゴーヤ [ 梅干し日記 - 増刊号 ]







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- 今日はギラギラ太陽 -


やっと梅干しを干すことができました。




・・・ところが、
何だか様子が違うと訴えるおかみ@wan-1。
(子供の頃に手伝った記憶を辿って梅干しを作っています)


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- 硬くて漬かりにムラがある -




慌ててnetで調べてみる。

[青梅で梅干し作りは適さない。皮が固く・・・]　だそうだ！　(^^；
（もっと早く調べればよかった・・・）


リカバリー方法も見つけたので試してみることにする。
（上手く行くかな？）



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