1.ついにフライパンを買う


フライパンも中華鍋も無い生活が8年ほど続いていた。
（IH化した時に我が家の鍋釜の半分がダメになったのだ～）


無くても不自由しなかったのは昔々campにハマっていた頃から使っていたダッジオーブン(DO)のお陰。

生意気にもキャンプ、キッチン、コンボ、スキレットを使い分ける。
　　　　　　　（↑DOの種類）
サイズを合わせているので蓋等が兼用でき便利。

　IH、ガス、薪ストーブ、石油ストーブ、七輪、焚き火でもOK。
　煮物、炒め物、焼き物、蒸し物、無水料理、天火料理、おかゆ、パンも焼ける・・・

重く気密性の高い蓋が美味さのポイント。



・・・んが、イイコトばかりでない。

　　非常に重く持つと腕がプルプルする。
　　ガラストップ(IH)に乗せる時は非常に気を使う。
　　煽ったりできない。
　　使った後の手入れが面倒。




◇◇◇



・・・と言うわけで小さなフライパンを買った。

　　熱効率の良さに驚く。
　　軽さに驚く。
　　手入れの簡単さに驚く。
　　意外と油を必要とする事に驚く。
　　空焚き禁止は困る。（ガンガンに余熱できないじゃん）


一長一短であるが、シンプルな料理は間違いなくDOの方が美味い！








- スキレット（浅いタイプのDO）と買ったばかりの小さなフライパン -