減塩などセズ、蜂蜜などを加えていない由緒正しき手順と塩梅で作った梅干し。

チョッと舐めただけで顔が歪む。




- 梅干し食べてスッパマン -



食べ始めた。

酸っぱく、大きくて、肉厚なので一個食べるのに2日かかる。

紫蘇の香りも良く、
ナカナカ良い出来だと思う。 v(^^)v

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[今朝の空]

24℃。
乾いた風。
涼しい朝。





- 爽やかぁ～ -




雲が高く秋の空です。


今日はエアコン要らないな！！

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以前作った時は、簡単に漬けることのできる市販の「梅干し作り液」なるものを使った。

今回の梅干し作りは恐らく正統派の作り方であろう・・・

「おかみが子供の頃に手伝った記憶」と「クックパッド」と「ご近所のFさん」を頼りに
作リ始めた。



暫く晴天が続きそうなので、先ほど梅干しを干してきました。

土用干しである。




- 肉厚で粒が大きい梅です -

（この写真でお茶碗一杯行けそうである）


赤紫蘇の量が少なく、斑になってしまいました。




◇◇◇




今朝、採ったばかりのとうもろこし。(・・・を買ってくる)


- 地元朝採り -


この夏は沢山のとうもろこしを買っています。
計30本近く買ったかも・・・

ご近所さんや友人と一緒に消費しています。



旨いとうもろこしの旬は短いのです。

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今朝、ニイニイゼミが鳴き始めた。
昨日の夕方、アオマツムシが鳴き始めた。




◇◇◇




今朝、「紫蘇ジュース」を届けにNさん家に行ってきた。






今年は「紫蘇ジュースを（原液で）5リットル」「梅シロップを（原液で）4.5リットル」を作った。
「梅干し」と「梅酒」で計7Kgの梅を漬けた。
「ラッキョウ」は1.5～2kg漬けた。

元の野菜は全てNさん家で収穫したものである。

「紫蘇ジュース」や「梅シロップ」は作らないそうなのでお里帰りである。





- インゲン畑 -

お届けに行ったのにインゲンを頂いてきた。

結局、ナンダカンダと頂いてくる。





- 先週、このトンネル（ビニールハウス）に黒くて大きなスイカが・・ -

・・あったのだが「カラス」に襲撃された。




- 悔しかったらしい・・・ -


この小玉スイカも「カラス」に襲撃されたとのこと。
ガムテで手当。 (^^; 　　発想は同じである。

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トランクいっぱいの赤紫蘇を頂いてきた。　(^^;







これで赤紫蘇のジュースを作りました。






何度か作ったけど一番良い出来かも！

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朝、Nさんより「梅を取りに来ないかぁ～？」とお誘いが。


店の仕事はおかみに任せ、最優先で向かう。




- Nさん宅は眺めの良い山中に在ります -



最近、Nさん宅に遊びに行くと「靴下」を度々頂く。^m^

田舎の親戚に行ったような気分。 (^^)

過去のblog ⇒ Nさん家へ

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定休日。


台風3号の影響で空模様が怪しい。
今日のお出かけは諦めていたら、Nさんからお誘いが・・・



今年もNさん宅でラッキョウを沢山収穫してきました。v(^^)v





- おばちゃんはの大ファンです -


に逢うのは久しぶり。
とても心配していたそうです。


何度も何度も頭を撫でてくれます。 (^^)





- ご機嫌さん -


も大好きなNさんご夫婦に逢えて超ご機嫌です。

何枚か撮ったの写真。

どれもがご機嫌さんです。

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只今、ヘチマが最盛期です。


先日、一番大きくなったヘチマを1本収穫。

40cm位になりました。





- 他に比較するもの無かったのかい？ -

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定休日の朝。

山の広場へ行ってきました。

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- 今日はギラギラ太陽 -


やっと梅干しを干すことができました。




・・・ところが、
何だか様子が違うと訴えるおかみ@wan-1。
(子供の頃に手伝った記憶を辿って梅干しを作っています)



- 硬くて漬かりにムラがある -




慌ててnetで調べてみる。

[青梅で梅干し作りは適さない。皮が固く・・・]　だそうだ！　(^^；
（もっと早く調べればよかった・・・）


リカバリー方法も見つけたので試してみることにする。
（上手く行くかな？）



過去log ⇒ 梅干しで検索

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緑のカーテン(ゴーヤ)が順調です。　v(^^)v




- 未だ雄花ばかりですが次々と花が咲き始めた -






- 蔓は3mぐらいに -


早く雌花咲かないかな～！



・・・そう言えば・・・

相変わらず水は全くあげていません　(^^；

約2ヶ月の間、一度も土が乾いていないのです。

今年のお天気はヤッパ異常なんですかね？

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我が家では色々な物がビン詰め（漬物）になっている。



過去log ⇒ 「梅干し日記」で検索



　・・・中でも出来上がりが楽しみなのは「ニンニクの醤油漬け」である。

　酒宴でYさんから頂いて食べたのがキッカケ。


　『コレ作りたい！』

　食べた時の味を思い出しながら近い味になりそうなレシピをnetで検索。

　いきなり沢山作って失敗するのが怖く、先ずは少量作ることにした。

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・・・大げさなタイトルですが・・・ 　(^^ゞ



高齢ということもあり、失った筋肉はナカナカ元に戻らない。
転んだり尻もちをつくこともある。


足元の悪い場所や坂道などではハーネスでサポートして散歩する。



こんな状態でも1～2時間は嬉しそうに歩く。

私達の手助け無しで自由に歩かせたい！



イイ方法があった。


題して『カールじいさん大作戦』。
（カールおじさんではないヨ）





- 想像図 -


ザッとドンブリ計算してみた。


足腰への負担を1/3減らすためには少なくても1000個の風船が必要。

1000個となると色々問題がある。
（無理かな～）


・・・せめて1個買ってあげよう。

絶対にカワイイのだ。

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我が家は真夜中にTVを照明代わりに点ける。
（寝ボケていてもTVは点けれる）

関連過去log ⇒ リング　　　 |||-_||| 　貞子・・・





のチーから戻り、そのまま消せばイイのだが
スポーツ番組を放送しているとツイツイ見てしまう。




- EURO 2012 -

最近はコレ↑


先日は錦織くんの全豪オプーン（軌跡）を最後まで見てしまった。



寝不足の今日この頃。

オリンピックに向けて体調を慣らしています・・・カナ？




◆◆◆

[ 梅干し日記-5　6月24日]

◆ ラッキョウの甘酢漬け：
　　　『メチャ旨まし！』
　　　減ると心が痛む。

　　　　　
　　　　　　　　（こんなに有るのにね）
　
◆ 梅シロップ：
　　　少量をソーダ水で割って飲むことがお気に入り。
　　　（まだ少し早いが・・・）
　　　もし、今からでも間に合うのであれば「梅シロップ」作りをお薦めする。
　　　梅と氷砂糖と酢だけで簡単に作れる。
　　　
　　　　　
　　　　　　（減ってきたので2本を1本にまとめた
　　　　　　　 飲み頃になる前に無くなるカモ‥）

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台風4号の影響はどうだったでしょうか？
大丈夫だったでしょうか？

ご近所で倒木や枝葉の垂れ下がりでクルマの通行が困難な場所がありました。
（今は復旧との事）


幸い我が家の周辺を見渡すかぎり特に被害などは無い様です。
落ち葉や小枝が道路に散乱している位いかな？





◆◆◆





昨日の朝。

台風の影響はまだ無い。
大急ぎでお気に入りの森へ Go!






以下、写真が沢山です。 (^^ゞ

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今日は定休日。


今朝はノンビリ散歩の予定・・・

んが、

・・・玄関を閉めると同時に降ってきた。


まだ間に合う！

こんな時は針葉樹の森へレッツラ ゴー。






傘が無くても1時間位は散歩できるハズ・・・

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久しぶりに揃いました。

前回は2年近く前かな？








時折雨粒が落ちてくる。
お天気はいま一つでしたがご近所を仲良く散歩してきました。

とても相性の良いワンコ達です。







大きな仔が揃うと目立ちますね。

通りがかった方はみんな釘付けです。



次回は水泳大会かな？



　　関連過去log ⇒ 5月3日　朝の散歩
　　関連過去log ⇒ わんこ達の夏休み　山編
　　関連過去log ⇒ わんこ達の夏休み　湖編

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我が家の台所が凄いことになっています。

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